Tempat Nongkrong Enak dan Nyaman di Solo "Ngopi Serius"

Berbicara tentang tempat nongkrong enak dan nyaman di Solo tentu tidak akan asing dengan tempat ini "Ngopi Serius". Tempat ngopi serius merupakan suatu lokasi menikmati sajian minuman kopi yang unik namun tetap serius setiap merasakan sensasi dari ekstrasi kopi yang disajikan. Referensi tempat nongkrong enak dan nyaman di Solo ini bisa kalian jadikan tujuan setiap akhir pekan maupun di hari-hari lainnya.

Sebenarnya tempat nongkrong di Solo ada banyak dan tersebar di berbagai daerah di Kota Solo. Namun untuk tempat menikmati sajian minuman kopi yang berbeda dari yang lainnya belum begitu banyak. Untuk itu tempat "Ngopi Serius" bisa menjadi alternatif menikmati secangkir kopi dengan nuansa yang berbeda dari tenpat ngopi lainnya.

Tempat Nongkrong Ngopi Serius Solo

Konsep tata ruang yang digunakan di tempat Ngopi Serius lebih mengutamakan desain klasik. Hal ini terlihat dari berbagai furniture dan desain bangunan tempat Ngopi Serius yang lebih dominan menggunakan unsur kayu. Sedangkan untuk aksesoris yang digunakan lebih menonjolkan tentang infromasi jenis kopi yang ada di Nusantara. Semua jenis kopi yang ada di Indonesia baik itu jenis kopi arabika maupun robusta disajikan berupa informasi yang secara unik dan kreatif ditata di setiap sudut ruangan Ngopi Serius.

Tempat Ngopi Serius Kopi Nusantara di Solo 》Sumber: minumkopi.com

Pada bagian sisi dinding juga terdapat lukisan tarian nusantara serta berbagai bagan nomenklatur kopi yang ada di Indonesia. Jadi jika menginginkan suatu tempat Ngopi yang asik dan nyaman di Solo, maka tempat Ngopi Serius lah bisa dijadikan solusi untuk hangout bersama teman-teman.

Lokasi Tempat Ngopi Serius Solo

Untuk menemukan lokasi Ngopi Serius tidaklah sulit, kalian bisa mencarinya lewat GPS atau mengikuti arah berikut ini.

Dari arah Kertosuro (barat) setelah Purwosari kalian nantinya akan menemui Rumah Sakit "Kasih Ibu". Dan dari situ kalian langsung menuju ke gang sebelah Indomart yang berada tepat di sebelah Rumah Sakit. Sekitar jarak 100 m kalian akan melihat petunjuk tempat "Ngopi Serius Kopi Nusantara". Dan disinilah tempat atau lokasi Ngopi Serius di Kota Solo tersebut.

Jam Operasional Tempat Ngopi Serius Kopi Nusantara

Ketika kalian ingin mendatangi tempat nongkrong Ngopi Serius sebaiknya memperhatikan jam operasional yang berlakuk di tempat ini.

Jam operasioal Ngopi Serius buka sejak pukul 16.00 hingga pukul 00.00 WIB.

Jadi pastikan kalian datang ketempat ini kurang dari jam 16.00 WIB atau lebih dari jam 00.00 WIB. Karena jika kalian datang pada waktu tersebut dipastikan kalian tidak akan bisa menikmati sajian minuman kopi dari Ngopi Serius Kopi Nusantara Solo.

Menu Tempat Ngopi Serius Kopi Nusantara

Daftat menu yang disajikan di Kedai Ngopi Serius sangat beragam karena disini menyajikan berbagai menu sajian ekstrasi Biji Kopi yang berasal dari berbagai pelosok negeri.

Dan berikut berbagai daftar menu yang disajikan di tempat Ngopi Serius Solo.

Daftar Menu 

- Sunda Hejo
- Sunda Puntang Typica
- Sunda Geulis Longberry
- Gayo Kenawat
- Situbondo Kayumas
- Kaba Bengkulu
- Kalosi Bone Bone
- Toraja Minanga
- Calebes Latimojong
- Mandheling Ateng Super
- Toraja Sapan
- Lereng Sewu
- Dan Lain Sebagainya.

Dari sekian banyak menu yang ditawarkan ternyata harga untuk satu cangkir kopi sangatlah terjangkau yaitu rata-rata berharga Rp 12.000.

Selain menu utama berupa berbagai sajian Kopi Nusantara, disini di Ngopi Serius Kopi Nusantara Solo juga menyajikan berbagai camilan gorengan yang beragam dan juga enak rasanya jika dinikmati dengan segelas kopi.

Untuk semua daftar menu yang disajikan adalah sajian kopi tanpa gula namun untuk pelanggan yang menginginkan gula bisa memberitahukan kepada barista yang ada disana.

Menu lainnya selain menu yang dikonsumsi di tempat, ternyata di kedai Ngopi Serius Solo juga menjual Kopi yang bisa dibawa pulang. Kopi yang bisa dibawa pulang ini bisa berupa bentuk roasted bean, kopi blend bubuk, maupun cold brew.

Bagaimana cukup kompleks buka menu sajian kopi nusantara yang ada di Ngopi Serius Solo?

Untuk itu jika kalian sebagai pecinta kopi yang berada di Solo maupun yang ada di luar Solo untuk mencoba sajian kopi di Tempat Ngopi Serius Kopi Nusantara ini.

Referensi:

https://www.minumkopi.com/ngopi-serius-di-solo/

5 Macam Alat Seduh Kopi Manual yang Digunakan olah Barista

Berbicara tentang alat seduh kopi manual memang belum banyak yang mengetahuinya terlebih lagi bagi para pecinta kopi baru. Alat seduh kopi manual yang banyak muncul mungkin alat seduh kopi manual yang biasanya kita jumpai di warung-warung kopi ataupun di kedai kopi sederhana yang ada di sekitar kita.

Penggunaan alat seduh kopi manual yang biasa digunakan adalah alat seduh kopi manual yang terdiri dari cangkir, teko, dan alat aduk kopi biasanya dari sendok teh. Alat seduh kopi manual seperti mayoritas digunakan di warung-warung kopi yang menyediakan kopi tubruk.

Bagi para pecinta kopi, apapun itu jenis minuman kopi yang dipesan pastinya tidak akan lepas dari alat dan seorang peracik kopi atau barista. Alat seduh kopi manual ini tidak hanya dipergunakan di kedai kopi besar ataupun di cafe yang notabene menyajikan minuman kopi berkelas. Setiap minuman kopi yang disajikan oleh seorang barista tentunya dihasilkan dari peracikan setiap bahan dan alat seduh kopi yang digunakan.

Alat seduh kopi yang digunakan oleh seorang barista ini meliputi alat seduh kopi manual dan alat seduh kopi yang menggunakan bantuan mesin atau biasa disebut sebagai Mesin Espresso. Dari kedua pilihan alat penyeduh kopi tersebut memiliki fungsi dan keunggulan yang berbeda-beda. Namun dikarenakan disini akan membahas alat seduh kopi manual, maka tulisan ini akan menyajikan informasi tentang macam-macam alat seduh kopi manual. Beberapa nama dari alat seduh kopi manual ini mungkin ada yang pernah mendengar ataupun melihat bahkan memilikinya. Untuk itu agar kita lebih memahami berbagai alat seduh kopi manual mari disini kita lihat bersama-sama apa saja alat seduh kopi manual tersebut.

Alat Seduh Kopi Manual

Untuk menghasilkan kopi yang nikmat dan bercitarasa tinggi tentunya sedikit banyak dipengaruhi oleh peracik kopi dan alat seduh kopi yang digunakan. Pada penggunaan alat seduh kopi baik itu manual ataupun menggunakan mesin akan memiliki taste atau rasa tersendiri. Namun apabila kita ingin mendapatkan ekstraksi kopi yang pas sesuai dengan selera kita maka solusi yang terbaik untuk bisa menghasilkan minuman kopi yang berkualitas adalah dengan memiliki salah satu dari alat seduh kopi manual di rumah.

Kenapa harus menggunakan Alat Seduh Kopi Manual?

Penggunaan alat seduh kopi manual ini memang bukannya tanpa alasan, karena memang untuk harga dari alat seduh kopi manual sangat terjangkau sehingga bisa digunakan alternatif untuk mengkreasikan setiap minuman kopi yang akan kita buat sendiri di rumah.

Dan untuk lebih jelasnya, mari kita bahas satu persatu alat seduh kopi manual yang bisa kita gunakan di rumah.

1. ALAT SEDUH KOPI MANUAL "MOKA POT"

Berbicara tentang alat seduh kopi manual, mungkin kebanyakan pecinta kopi tentang sudah mengetahui alat seduh kopi manual ini. Alat seduh kopi manual ini namanya Moka Pot. Alat seduh kopi manual moka pot sangat sederhana dan juga harganya sangat ramah dengan kantong. Tidak sampai disitu, alat seduh kopi manual Moka Pot juga merupakan alat seduh kopi manual portabel yang bisa dibongkar pasang dan mampu menghasilkan seduhan kopi yang berkualitas.

Dalam mempergunakan alat seduh kopi manual Moka Pot ini cukup mudah, akan tetapi tetap harus memperhatikan beberapa tips ini agar nantinya mendapatkan hasil seduhan kopi yang berkualitas. Untuk itu disini akan dijelaskan tentang tips mempergunakan alat seduh kopi manual Moka Pot.

Alat Seduh Manual Moka Pot 》Sumber foto: kimscoffeeid.com

Tips Menggunakan Alat Seduh Kopi Manual Moka Pot

Sebelum kita membahas tips tentang bagaimana menggunakan alat seduh kopi manual Moka Pot agar nantinya kita tidak salah dalam penggunannya.

Perlengkapan dalam menggunakan alat seduh kopi manual Moka Pot:

- Moka Pot

- Kompor (stove)

- Ketel (kettle)

- Biji Kopi (roasting)

- Gilingan (grinder)

- Penghitung Waktu (timer)

- Timbangan Digital (digital scale)

- Sendok Kayu (wooden spoon)

Tips untuk menggunakan alat seduh kopi manual Moka Pot

Setelah kita mengetahui perlengkapan saat mempergunakan alat seduh kopi manual Moka Pot, kini kita membahasa tentang tips cara mempergunakannya agar menghasilkan ekstrak kopi yang berkualitas.

Pertama pastikan bubuk kopi rata dan tersalur melalui porta-filter mempergunakan jari telunjuk

Kedua pergunakan biji kopi yang masih fresh (gunakan kopi setelah 12-36 jam setelah dipanggang (roasting)

Ketiga pergunakan selalu alat seduh Moka Pot dalam keadaan bersih.

Selalu mengkondisikan alat seduh Moka Pot ini merupakan hal yang harus diperhatikan karena minyak yang dihasilkan saat mengekstrak kopi dapat menempel jika dibiarkan terlalu lama. Dan hal ini jika dibiarkan akan berdampak pada timbulnya rasa asam dan pahit ketika Moka Pot digunakan lagi.

Rahasia lain yang harus dilakukan ketika menggunakan alat seduh manual Moka Pot

Cara lain dalam mempergunakan alat seduh kopi manual Moka Pot adalah pada saat proses mendinginkan Moka Pot setelah kopi selesai di ekstrak. Caranya bisa dengan mempergunakan handuk dingin atau taruh Moka Pot di dalam air dingin untuk mengehentikan ekstrasi kopi lebih jauh. Cara seperti ini dilakukan untuk memudahkan memisahkan kopi yang setelah diekstrak dengan rasa logam dari alat seduh Moka Pot sehingga tidak akan menggangu rasa kopi saat dipergunakan kembali.

Dari informasi ini setidaknya bisa membantu para pecinta kopi untuk menjadikan alat seduh kopi manual Moka Pot sebagai alternatif ketika menyeduh kopi. Jadi dengan begini kita bisa mempergunakan alat seduh kopi manual Moka Pot dengan baik dan benar sehingga hasil kopi sesuai dengan diharapkan.

2. ALAT SEDUH KOPI MANUAL "AEROPRESS"

Alat seduh kopi manual Aeropress merupakan alat seduh kopi manual yang ditujukan untuk cara cepat dan nyaman saat menyeduh kopi. Dengan menggunakan alat seduh kopi manual ini kalian bisa dengan mudah untuk berkreasi membuat minuman kopi yang sesuai dengan selera.

Alat seduh kopi manual Aeropress ini pertama kali diciptakan pada tahun 2005 oleh Aerobie. Konsep yang diusung alat seduh Aeropress ini memiliki kesamaan dengan alat seduh French Press.

Alat Seduh Aeropress 》Sumber foto: kimscoffeeid.com

Alat seduh kopi manual ini memanfaatkan tekanan udara untuk menekan kopi sampai menetes ke tabung bagian bawah. Menggunakan alat seduh Aeropress dengan terbalik merupakan metode yang sangat populef di kalangan para Barista. Posisi ini meletakkan alat seduh Aeropress dengan keadaan terbalik dan pada satu sisi lainnya menekan plunger. Untuk menghasilkan seduhan kopi yang berkualitas, maka seorang barista harus memiliki kelengkapan dari alat seduh Aeropress berikut ini.

Perlengkapan Lain Alat Seduh Kopi Manual Aeropress

Sebagai pecinta kopi tentunya sebuah kesempurnaan pembuatan kopi merupakan hal yang utama yang harus didapat ketika menikmati secangkir kopi. Dan untuk mengejar hal tersebut maka alat seduh kopi manual Aeropress harus dilengkapi dengan beberapa bahan dan alat pendukung lainnya seperti:

- Alat seduh Aeropress

- Kertas Filter (paper filter)

- Ketel (kettle)

- Biji Kopi (roasting)

- Gilingan (grinder)

- Penghitung Waktu (timer)

- Timbangan Digital (digital timer)

- Sendok Kayu (wooden spoon)

Tips Menggunakan Alat Seduh Kopi Manual Aeropress

Rahasia dari secangkir kopi dari hasil seduhan dari alat seduh kopi manual Aeropress terletak pada kecepatan waktu, suhu air yang tepat dan juga penggunaan biji kopi yang masih segar. Untuk itu agar mendapatkan hasil yang maksimal dari secangkir kopi alat seduh kopi manual Aeropress setidaknya kalian bisa mengikuti tips menggunakan alat seduh Aeropress berikut ini.

- Tuangkan Bubuk kopi 15 gram (gunakan biji kopi yang masih fresh, minimal 12-36 jam setelah dipanggang)

- Panaskan setidaknya 400 gram air

- Tuangkan air panas secara continue dari 30 g pertama, kemudian tuangkan air 160 g untuk kedua kalinya.

Untuk mengukur berat bubuk dan air secara akurat sebaiknya pergunakan timbangan digital. Karena dengan mengukur terlebih dahulu maka standard dari penyajian kopi bisa kita peroleh. 

Cara Penggunaan Alat Seduh Aeropress

Setelah bahan-bahan diatas sudah tersedia, sekarang waktunya untuk mempergunakan alat seduh Aeropressnya.

- Tambahkan filter kertas pada cap yang dilepas

- Masukkan bubuk kopi ke tabung bagian atas

- Kemudian tuangkan air panas dan diaduk

- Setelah meresap sempurna tekan atau dorong plunger Aeropress ke bawah

- Tekan sampai ekstraksi kopi benar-benar sudah menetes ke bawah

- Dan seduhan kopi dari alat seduh Aeropress sudah bisa dinikmati.

Untuk hasilnya sendiri tidak memiliki banyak fokus cita rasa namun rasa kopi secara keseluruhan dari hasil seduhan alat Aeropress memiliki rasa yang agak asam dibandingkan dengan menggunakan alat seduh Coffee Drip.

3. ALAT SEDUH KOPI MANUAL "SIPHON"

Satu lagi nih alat seduh kopi manual yang bisa dijadikan tips untuk menikmati secangkir kopi dengan proses yang tidak seperti biasanya. Nama alat seduh kopi manual ini adalah Siphon. Siphon ini merupakan alat seduh kopi manual berupa vakum dengan memanfaatkan dua ruang yang berbeda dalam satu rangkaian. Jika dilihat memang prosesnya agak sedikit rumit, namun apabila dilakukan dengan cara yang benar maka akan menghasilkan secangkir kopi yang bersih tanpa ampas dan tentunya tidak mengecewakan.

Alat Siphon 》Sumber foto: kimscoffeeid.com

Alat seduh kopi manual ini merupakan serangkaian dari beberapa komponen sehingga untuk bisa mempergunakannya harus dipergunakan secara bersamaan. Dan berikut komponen-komponen yang ada di alat seduh kopi manual Siphon.

Komponen Alat Seduh Kopi Manual Siphon

1. Hopper (corong), komponen ini berada di bagian atas

2. Filter (penyaring), bagian tengah

3. Bulb (bohlam), berada di bagian bawah

Cara Kerja Alat Seduh Kopi Manual Siphon

Untuk bisa menghasilkan ekstrak kopi menggunakan alat seduh kopi manual Siphon lebih dulu melalui beberapa proses diantaranya.

Tata cara kerja alat seduh kopi manual siphon pada bagian Hopper (corong) berisi bubuk kopi yang akan di ekstrak dan Bulb (bohlam) berisi air. Ketika Bulp (bohlam dipanaskan maka uap air akan menimbulkan tekanan ke atas bagian Hopper (corong) dan uap tersebut akan bercampur dengan biji kopi yang berada di bagian Hopper.

Ketika uap air sudah pindah ke atas maka matikan apinya (Heater) dan tunggu sampai dingin. Nantinya pada saat dingin sedikit demi sedikit air bercampur ekstrak kopi yang ada di bagian Hopper akan turun kebawah ke bagian Bulp dan hasil ekstrak kopi siap untuk dinikmati.

Perlengkapan yang digunakan oleh barista ketika menggunakan alat Siphon untuk menyeduh kopi secara manual adalah:

- Siphon Set

- Sumber Panas/Heater (heat source)

- Ketel (kettle)

- Biji Kopi (roasting)

- Gilingan (grinder)

- Sendok Kayu (wooden spoon)

- Thermometer

- Penghitung Waktu (timer)

- Timbangan Digital (digital scale)

Tips Cara Menggunakan Alat Seduh Kopi Siphon

- Siapkan 26 gram Bubuk Kopi dimasukkam ke bagian Hopper

- Siapkan 375 gram air pada Bulb (air harus lebih rendah dari Bulp)

- Bubuk kopi ditambahkan pada Hobber setelah semua air pada Bulb naik ke bagian Hobber

- Dianjurkan diaduk lebih dahulu dan pastika sudan tercampur sempurna

- Biasanya seorang Barista akan mengaduk terus untuk menghindari kerak ampas yang terbentuk.

Hasil kopi dari seduhan manual menggunakan alat Siphon akan menjadi kan rasa kopi lebih kuat sangat halus dan hampir tanpa ampas. Selain itu prosesnya yang begitu rumit menjadi sensasi tersendiri. Sedangkan tujuan dari penggunaan alat seduh Siphon ini lebih menekankan cita rasa segar dan tajam.

Penggunaan alat seduh kopi manual siphon ini harus dilakukan dengan benar, karena apabila dilakukan dengan cara yang salah maka hasilnya akan membuat cita rasa kopi menjadi seperti kacang bakar. Jadi pastikan ikuti tips cara menggunakan alat seduh kopi manual Siphon dengan benar.

4. ALAT SEDUH KOPI MANUAL "V60 DRIP"

Satu lagi nih alat seduh kopi manual yang bernama V60 Drip. Dimata para barista alat seduh ini sudah sangat familiar. Alat seduh kopi V60 Drip ini mirip dengan alat seduh Chemex. Kedua alat seduh kopi tersebut sama-sama digunakan dengan cara menuangkan air panas sampai "blooming" untuk mendapatkan cita rasa ekstraksi kopi yang berkualitas. Alat seduh V60 Drip diproduksi oleh sebuah perusahaan yang bernama "HARIO". Dan alat seduh V60 Drip juga menjadi alat yang paling populer di kalangan pecinta kopi dan para Barista.

Untuk mengetahui semua tentang seluk beluk alat seduh kopi manual V60 Drip ini sekarang kita bahas satu-persatu mengenai alat seduh kopi manual yang bernama V60 Drip.

Alat Seduh Kopi Manual V60 Drip 》Sumber foto: kimscoffeeid.com

Material utama dari alat seduh V60 Drip

Material yang digunakan ada pada keramik silinder dengan lubang yang mengerucut ke bawah. Dan lubang ini berfungsi untuk jalan keluar dari ekstraksi bubuk kopi dengan cara membiarkan air resapan kopi menetes sedikit demi sedikit melalui ujung lubang dari alat seduh V60 Drip.

Perlengkapan Ketika Menggunakan Alat Seduh V60 Drip:

- Alat Seduh V60 Drip

- Kertas Filter (paper filter)

- Ketel (kettle)

- Biji Kopi (roasting)

- Gilingan (grinder)

- Penghitung Waktu (timer)

- Timbangan Digital (digital scale)

Cara Mempergunakan Alat Seduh V60 Drip

Cara untuk menuangkan air panas ketika menggunakan alat seduh V60 Drip hampir dengan alat seduh Chemex. Teknik yang digunakan ketika menyeduh kopi yaitu dengan menuangkan air panas ke alat seduh V60 Drip dengan gerakan melingkar dengan perlahan di bagian atas kerucut V60 Drip. Proses selanjutnya tinggal menunggu sampai air kopi merembes melalui filter dan menetes sampai habis.

Sebaiknya ketika menuangkan air gunakan ketel yang memiliki bentuk moncong panjang dan berleher sempit menyerupai leher angsa. Ketel seperti ini digunakan agar nanti pada saat proses menuangkan air panas dengan gaya melingkar menjadi lebih mudah.

Tips untuk Mendapatkan Cita Rasa Kopi yang Berkualitas Menggunakan Alat V60 Drip

Hasil dari penyeduhan bubuk kopi menggunakan alat V60 Drip ini secara keseluruhan akan memberikan keseimbangan antara penyajian secangkit kopi dan kenyaman ketika melakukan proses penyeduhan kopi. Dan untuk mendapatkan hasil yang maksimal bisa mengikuti resep dan cara berikut ini.

- Komposisi Air dan Kopi

 Gunakan 28 gram bubuk kopi dengan 60 gram air untuk mempermudah proses "blooming".

- Gunakan Biji Kopi yang Fresh

  Biji kopi yang digunakan disarankan biji kopi yang setelah di panggang (roasting) 12-36 jam kemudian.

- Tingkat Gilingan Biji Kopi

 Sangat disarankan memproses biji kopi ketika digiling harus di level medium.

- Waktu ketika "blooming" menggunakan alat seduh V60 Drip

  Waktu yang disarankan ketika kopi sudah di roasting seminggu sebelumnya maka proses blooming dilakukan hanya selama 1 menit. Dan apabila lebih dari seminggu maka waktu blooming yang disarankan adalah sekitar 45 detik. Air harus dituangkan dengan perlahan dengan gerakan melingkar berlawanan dengan arah jarum jam.

- Waktu seduh Menggunakan alat V60 Drip

 Waktu yang dibutuhkan ketika menyeduh kopi menggunakan V60 Drip adalah sekitar 2,2 - 5 menit sampau tetes kopi melambat hingga pada kecepatan yang konsisten.

Cara menyeduh secangkir kopi menggunakan alat V60 Drip ini merupakan salah satu favorit di kalangan Barista. Hal ini disebabkan karena hasil dari proses penyeduhan menggunakan alat seduh V60 Drip memiliki sedikit ampas. Sedikitnya ampas kopi ini disebabkan proses penyaringan di alat V60 Drip yang menggunakan filter kertas.

5. ALAT SEDUH KOPI MANUAL "CHEMEX"

Alat seduh kopi manual yang digunakan seorang barista ternyata sangat beragam. Dari sekian banyak alat seduh kopi tersebut ada yang bermana "Chemex". Alat seduh kopi manual ini memiliki nama "Chemex" karena diambil dari nama perusahaan yang pertama kali memperoduksi alat seduh kopi manual "Chemex". Sebagai seorang barista tentunya sudah pernah menggunakan alat ini atau paling tidak pernah melihatnya.

Alat Seduh Kopi Manual 》Sumber foto: kimscoffeeid.com

Dilihat dari segi bentuknya alat seduh kopi manual "Chemex" menyerupai seperti bentuk jam pasir. Bentuknya seperti buah labu dan sangat terlihat elegan dengan dilengkapi filter eksklusif yang lebih tebal daripada filer yang ada di alat seduh V60 Drip. Alat seduh kopi manual ini proses penyeduhan kopinya hampir mirip dengan V60 Drip yang juga terdapat "blooming" saat air panas dituangkan ke bagian bubuk kopi sebelum kopi di alat "Chemex" benar-benar terseduh dengan sempurna.

Perlengkapan yang diperlukan seorang Barista ketika menggunakan alat seduh kopi manual "Chemex"

Alat-alat perlengkapan ini merupakan alat wajib yang harus dimiliki oleh seorang barista ketika melakukan penyeduhan menggunakan alat seduh "Chemex".

- Alat seduh "Chemex" lengkap dengan kertas filternya

- Ketel (kettle)

- Biji Kopi (roasting)

- Gilingan (grinder)

- Penghitung Waktu (timer)

- Timbangan Digital (digital scale)

Tips menggunakan alat seduh kopi "Chemex"

Untuk mendapatkan hasil yang maksimal ketika menyeduh kopi menggunakan alat seduh "Chemex" sebaiknya mengikuti tips berikut ini:

Langkah pertama tempatkan 48 gram bubuk kopi di atas filter kertas pada dasar leher corong alat seduh kopi "Chemex"
- Bubuk kopi yang dipergunakan adalah biji kopi yang digiling pada tingkat kasar seperti tekstur garam pada umumnya

Langkah kedua tuangkan air panas 100 gram di atas bubuk kopi
- Penuangan harus dilakukan dengan teknik melingkar
- Waktu yang dibutuhkan pada saat "blooming" sekitar 90 detik
- Waktu penuangan sangat disarankan di bawah 4 menit

Langkah ketiga tunggu sampai proses penyeduhan selesai
- Proses penyeduhan selesai dilihat dari hasil kopi yang sudah tidak menetes lagi dari bawah kertas filter di alat seduh kopi "Chemex"

Hasil penyeduhan kopi menggunakan alat "Chemex" ini kurang kuat dibandingkan dengan hasil penyeduhan dari alat seduh French Press. Namun untuk ampas kopinya, alat seduh "Chemex" lebih bersih dibandingkan alat seduh "French Press". Hal ini disebabkan penggunaan kertas filter yang tebal. Sedangkan untuk cita rasanya, hasil dari penyeduhan "Chemex" secara keseluruhan menyebabkan minuman kopi menjadi lebih manis dan alami serta memiliki cita rasa tertentu. 

Beberapa macam alat seduh kopi manual di atas yang meliputi alat seduh Moka Pot, Aeropress, Chemex, V60 Drip dan alat seduh kopi manual Siphon merupakan alat seduh kopi manual yang bisa kalian miliki dirumah. Selain harganya terjangkau, rasa dan kenikmatan kopi dari alat seduh kopi manual tersebut juga memiliki rasa tersendiri.

Inilah Cara Minum Kopi Espresso yang Benar

Sebagai barometer  dari minuman kopi, Negara Italia  memang sudah terkenal akan keseriusannya tentang budaya kopi.  Salah satu yang bisa kita jadikan referensi adalah tentang cara bagaimana menikmati secangkir  kopi espresso.

Sebenarnya tidak ada acuan baku tentang  cara minum kopi espresso. Namun setidaknya kita bisa mengikuti tata  cara masyarakat yang ada di Italia saat menikmati Kopi Espresso. Bagi mereka cara meminum  kopi espresso memiliki cara yang tidak boleh salah. 

Dan berikut ada beberapa  cara yang harus dilakukan saat menikmati secangkir kopi espresso.

10 Cara Minum  Kopi Espresso

  Jika kalian merupakan sebagai penikmat Kopi Espresso, maka tidak salahnya untuk melihat referensi dari cara minum kopi yang dilakukan sebagian besar masyarakat Italia berikut ini:

1. Memahami tentang Espresso

   Untuk bisa menikmati secangkir  minuman Espresso setidaknya kita harus mengetahui terlebih dahulu tetang apa itu  Espresso?

Selain itu kita juga harus mengetahui bagaimana  kopi itu diseduh, tentang bagaimana meracik biji kopi  dan bahan-bahan lainnya sampai menjadi  sajian espresso yang kita inginkan.

Untuk bisa mengekstrasi kopi, maka mesin espresso harus menggunakan tekanan sebesar 132 pon per persegi. Dan inilah yang membedakan espresso  dengan kopi brewing biasa lainnya. Secara tradisional  satu cangkir espresso terdiri dari 7 gram bubuk kopi dan harus dibuat secara cepat  tidak boleh lebih dari 25 detik.

Salah satu informasi menyebutkan bahwa untuk membuat  espresso seharusnya tidak boleh terasa pahit dan tidak membuat jantung berdebar. Informasi ini dikutip dari pendiri café Tallucci e Vino yang  terkenal di New York yaitu Luca Di Pietro.

2. Be a snob
   Bagi orang Italia  cara minum  kopi Espresso merupakan hal yang krusial. Karena bagi mereka tradisi menikmati secangkir  espresso tidak boleh melakukan hal yang salah dan mereka sangat serius tentang  kopi mereka.

Melihat betapa pentingnya menikmati  Kopi Espresso bagi penikmat kopi disana setidaknya hal ini juga berlaku bagi kita. Untuk itu perhatikan keseriusan tentang kopi yang sedang  kalian nikmati.

3. Espresso  di hasilkan Secara Cepat
    Untuk bisa menghasilkan  secangkir espresso  memang tidak membutuhkan waktu yang lama. Secara  etimologi menyebutkan bahwa espresso mempunyai makna expres, cepat, kilat. Selain itu  espresso juga memiliki makna  tersembunyi yaitu "hanya untuk Anda".

Jadi sajian minuman espresso  ini dibuat dikarenakan memang ada yang ingin memesannya (secara khusus).

4. Pesan Minuman  Kopi Espresso di Bar
   Jika di Italia pemesanan  Kopi Espresso dipesan melalui bar. Disana para penikmat kopi sangat jarang yang memesan  kopi espresso sambil duduk sambil bersangai di sandaran.

5. Minum Kopi Espresso dengan Cepat
   Pada umumnya minuman  Kopi Espresso disajikan dalam 1 shot, which is only 45-50 ml. Jadi  cara untuk minum kopi espresso  harus dilakukan dengan cepat hanya dengan sekali teguk.

Bagi orang Italia menikmati  secangkir kopi espresso  idealnya adalah diminum pada saat cream yang dihasilkan masih utuh berada di atas kopi espresso. Cara menikmati kopi espressi seperti ini dikarenakan cream  tersebut merupakan emulsi dari minyak kopi. Selain itu cream  ini juga berfungsi untuk membungkus espresso dan menjaga agar aroma dari  kopi espresso tetap sempurna.

Tapi sayangnya cream  ini tidak bertahan  lama, karena memang cepat menghilang ketika kopi espresso  sudah disajikan. Jadi untuk bisa mendapatkan  moment ini maka cara yang bisa dilakukan untuk meminum  kopi espresso  adalah dengan  cara meneguknya secara cepat.

6. Jangan pernah  meminum Espresso jika  Creamnya sudah hilang
  Seperti pada penjelasan sebelumnya bahwa  cream yang ada di kopi espresso tidak bertahan lama setelah mulai disajikan. Untuk itu agar kita bisa mendapatkan cita rasa  yang sesungguhnya dari  kopi espresso  jangan pernah sekali-kali meminum  kopi espresso  yang creamnya  sudah hilang.

Bagi orang Italia  untuk masalah sajian kopi cenderung sangat mendetail dalam urusan kopi  yang disajikan. Karena itu jika cream  tersebut sudah hilang  maka kita tidak akan mendapatkan kesempurnaan dari  sajian kopi espresso  yang kita minum.

7. Nikmati Suasana  dan Tradisinya
   Ketika menikmati secangkir  kopi espresso  maka jangan pernah  melewatkan semua tradisi yang disana. Salah satu tradisi yang dilakukan  saat menikmati segelas kopi adalah dengan cara mengobrol  dengan Baristanya.

Bagi orang Italia pesan  penting yang disampaikan bagi para  pecinta kopi adalah "Pesanlah Espresso di Bar, dan ngobrol dengan  Baristanya".  Jadi dengan kita memesan dan mengobrol dengan Barista saat  memesan kopi espresso  maka itulah moment yang bisa kalian lakukan untuk menjalin keakraban  dengan berbicara kepada pembuat espresso.

8. Kita bisa meminum  Espresso kapan saja namun untuk  meminum cappuccino tidak boleh lewat dari  waktu Sarapan Pagi
   Untuk menikmati  secangkir kopi espresso  bisa kita lakukan setiap saat. Namun untuk cara menikmati  cappuccino  berbeda lagi. Ketika kita akan memesan cappuccino sebaiknya jangan sampai lewat dari jam 11 pagi. Jika di Italia ada orang yang menikmati  secangkir cappuccino  pada siang hari,  ataupun pada malam hari maka orang-orang disana akan mengerutkan  kening dan memandang kita dengan aneh.

Bagi mereka minuman  cappuccino  sejatinya adalah minuman yang bernasis susu dan direkomendasikan untuk  disajikan hanya pada  pagi hari dan sarapan.
 
9. Jangan Pernah Tambahkan  Susu pada  Minuman Espresso
  Hal penting yang  harus dihindari ketika akan  menikmati espresso adalah dengan tida menambahkan  susu di dalamnya. Karena jika kita menambahkan susu pada  sajian espresso  akan merubah sajian kopi  tersebut menjadi  minuman espresso macchiato.

10. Espresso Merupakan  Sebuah Gaya Hidup,  bukan untuk Acara Khusus
   Bagi masyarakat di  Italia memesan kopi espresso  pada pagi hari merupakan sebuah gaya hidup  yang harus dilakukan. Jadi disini ketika kita akan menikmati  secangkir kopi espresso  tidak bisa memaksa  seorang barista untuk terburu-buru membuat espresso.  Karena memang untuk menikmati  secangkir espresso tidak ditujukan  untuk acara khusus.

Dengan mengetahui  acuan baku dari menikmati  secangkir espresso  yang dilakukan para pecinta kopi  yang ada di italia,  maka kita sebagai  pecinta kopi  disini sedikit mengetahui tentang tradisi  cara minum Kopi Espresso  dengan benar.

Referensi:

https://majalah.ottencoffe.co.id/10-cara-minum-espresso-ala-orang-italia/

Ngopi atau Minum Kopi adalah Budaya Masyarakat Indonesia

Berbicara tentang kopi, tentu minuman yang satu ini sudah tidak asing lagi di telinga kita. Kepopulerannya di negara Indonesia juga sudah tidak meluas dan dalam bahasa jawa dikenal dengan istilah "Ngopi" (Minum Kopi). Hal ini terlihat dari sekian banyaknya tempat menikmati minuman kopi ini. Dari setiap sudut kota bahkan pelosok daerah banyak tersebar kedai, warung ataupun cafe yang menyajikan minuman unik yang berbahan dasar biji kopi.

Nongkrong Ngopi di Rolag Cafe Surabaya

Kenikmatan yang didapat dari secangkir kopi itu sendiri hanyalah satu dari sekian banyak manfaat yang bisa kita dapatkan dari biji kopi. Selain itu didalam kegiatan ngopi atau meminum kopi merupakan solusi untuk mempererat silaturahmi antar sesama, baik itu teman, sahabat, keluarga, partner ataupun orang yang baru kita kenal. Ketika menikmati seduhan kopi terdapat satu kegiatan yang tidak secara sadar ataupun tidak sadar pasti terjadi perbincangan-perbincangan kecil sampai ke obrolan serius tentang masalah sekitar.

Di Indonesia sediri kegiatan berbincang-bincang atau ngobrol (cangkru'an dalam bahasa jawa) sambil menikmati segelas kopi merupakan hal yang biasa kita lihat di kedai-kedai atau warung kopi. Bahkan kegiatan seperti ini sudah menjadi budaya di kalangan masyarakat Indonesia. Dari berbagai daerah yang ada di Indonesia ternyata memiliki cara yang unik dan berbeda untuk menikmati kopi dan setiap daerah tersebut penyajiannya juga sangat khas. Selain itu terdapat juga bahan-bahan lainnya yang semakin menambah keberagaman dari sensasi menikmati kopi yang populer ini.

Sebagai negara penghasil kopi jenis robusta, arabika dan biji kopi termahal didunia (Kopi Luwak), negara Indonesia juga mempunyai budaya minum kopi yang sangat unik dan khas. Budaya minum kopi ini merupakan warisan dari para pendahulu Negara ini. Untuk itu budaya ngopi atau menikmati kopi tidak akan lepas dari masyarakat di berbagai daerah di Indonesia dan menjadi populer di semua kalangan baik itu tua muda ataupun kaya dan miskin.

Dari persepsi itulah budaya minum kopi atau ngopi ini sudah menjamur dari sabang sampai merauke. Untuk itu jangan heran kalau sampai sekarang budaya minum kopi atau ngopi masih terus dilakukan oleh masyarakat Indonesia.

Inilah Perbedaan Minuman Espresso Macchiato dengan Latte Macchiato

Aneka varian racikan minuman dari ekstrak biji kopi memang sangat beragam. Diantara berbagai varian tersebut adalah Macchiato. Racikan kopi Macchiato merupakan minuman kopi atau espresso yang ditambahkan dengan sedikit susu. Susu yang digunakan berupa steam milk yang dibiarkan tanpa diaduk ketika akan disajikan.

Macchiato berasal dari bahasa Italia yang berarti "ditandai dengan bercak". Minuman Macchiato ini memiliki dua varian yaitu Espresso Macchiato dan Latte Macchiato. Kedua jenis varian dari minuman Macchiato memiliki beberapa perbedaan dari segi cara penyajian, komposisi dari espresso dan susu.

Perbedaan Minuman Espresso Macchiato dengan Latte Macchiato
  Untuk bisa mengetahui perbedaan yang ada di minuman Espresso Macchiato dengan Latte Macchiato, disini akam dibahas terlebih dahulu tentang dasar dan berbagai faktor yang membedakan kedua jenis minuman ini:

Espresso Macchiato

Minuman Espresso Macchiato 》Sumber foto: starbucks.com.sg

   Minuman Espresso Macchiato ini dibuat dengan menambahkan sedikit susu ke dalam espresso. Jadi komposisi untuk minuman Espresso Macchiato ini yang lebih dominan pada bahan espresso dibandingkan dengan susu. Perbandingan kedua bahan tersebut idealnya adalah dengan 1 : 4 dari bahan dengan espresso.

Selain itu untuk penyajian minuman Espresso Macchiato biasanya disajikan pada sebuan cangkir espresso kecil (demitasse) yang memiliki ukuran 60-90 ml.

Latte Macchiato

Minuman Latte Macchiato 》Sumber foto: id.m.wikipesia.org

    Minuman Latte Macchiato merupakan kebalikan dari Espresso Macchiato. Perbedaan minuman Latte Macchiato dengan Espresso Macchiato adalah komposisi dari susu yang paling dominan. Perbedaan lainnya pada Latte Macchiato dengan Espresso Macchiato terletak pada cara penyajiannya.

Cara peracikan dari minuman Latte Macchiato yaitu dengan menuangkan susu terlebih dahulu kemudian ditambahkan dengan sedikit espresso. Sedangkan untuk penyajian minuman Latte Macchiato biasanya menggunakan gelas tinggi dengan ukuran yang cukup besar.

Dari penjelasan dasar minuman Espresso Macchiato dengan Latte Macchiato yang sudah diinformaskan, maka dapat kita tarik secara baris besar bahwa tentang Point apa saja yang membedakan kedua jenis Macchiato?

Secara garis besar perbedaan antara Espesso Macchiato dan Latte Macchiato terletak pada point-point berikut ini:

- Perbedaan dari komposisi bahan yang digunakan

- Perbedaan dari cara peracikan minuman

- Perbedaan dari cara penyajian Espresso Macchiato dan Latte Macchiato

Dengan adanya kesimpulan dari perbedaan minuman Espresso Macchiato dengan Latte Macchiato di atas. Maka sekarang wawasan kita di dunia kopi menjadi lebih banyak.

Untuk itu apabila artikel tentang "Perbedaan Minuman Espresso  dengan Latte Macchiato sangat bermanfaat maka kalian bisa menshare "Minuman Espresso ini media sosial yang kalia  milkki.